花式面包
我喜欢做面包,可是做花式面包我不是很得心应手,我记得小时候妈妈每逢春节都做枣花式的馒头,我和弟弟妹妹都非常爱吃,今天我就凭着记忆妈妈当时做枣花馒头的样子改做花式面包,想来想去还是做个简单的吧,没想到做出来还有点象模象样的呢(虽然没有妈妈做的好看,但是对于我这个手残党来说还是可以)
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步骤1/13
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自从买了面包机我就没有用手揉过面了,省力很多太好用了。把除黄油外所有食材放入面包机,(糖、盐和酵母粉不要直接接触哦,要分别放在一角)开启和面程序30分钟
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步骤2/13
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揉至面团扩展加入黄油继续和面至薄膜
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步骤3/13
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和好的面从面包机取出,放入面盆进行发酵
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步骤4/13
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发酵至两倍大
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步骤5/13
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取出排气,分成30克不等的小面团,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤6/13
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松弛好的小面团用擀面杖擀开
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步骤7/13
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放入自制的绿豆沙馅,一边向另一边卷起捏紧
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步骤8/13
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成长条形
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步骤9/13
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两端弯曲交接捏紧,做四个这样的形状
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步骤10/13
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做四个叶子放在下面摆好花型,取一小面团团擀圆包入豆沙馅收紧口,用刀在面团顶端划开,放在花型中间就坐好了,是不是很简单
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步骤11/13
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嘿嘿,做了各式各样的,放入烤盘进行第二次发酵
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步骤12/13
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吭吭吭发大了,烤箱提前预热180度,刷蛋液撒上芝麻,进入烤箱烘烤25~30分钟
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最后一步
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香喷喷的面包出炉了,什么都不说了开吃
菜谱哪有什么不是之处还请豆粉们多多指点哦,食材中的水也可以换成牛奶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-16
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