香菇豆豉牛肉酱
很喜欢吃老干妈,但我家先生对外面买来的东西有种抗拒感,自己也觉得可以多些肉和香菇会更好吃,所以就想自己动手做来试试,没想到很好吃,家里人都很爱吃,分享给大家……
157克
94克
33克
1896
千卡
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步骤1/7
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先来个大合影,所有食材全部切丁备用
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步骤2/7
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我是一半花生油一半豆油做的,冷油下豆豉,一直要小火炒豆豉香味慢慢散发出来后加干辣椒和泡椒炒
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步骤3/7
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然后加入胡萝卜丁洋葱丁和香菇丁,要一直翻炒,要不然很容易糊锅的,炒啊炒啊炒啊炒……反正一定要有耐心啊
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步骤4/7
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这是还有很多水分的过程中,相信自己吧!我每次都是找个平板看着节目,手不停翻炒啊……
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步骤5/7
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蔬菜的水分都炒干后就是加肉馅和葱姜末了,我是提前煸炒了一下肉馅的,要不然水分会更多,接着炒啊炒啊炒啊炒……
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步骤6/7
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等到肉馅也煸干水分后下白芝麻和碾碎的熟花生,再翻炒个五分钟左右下点老抽和盐调味即可……
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最后一步
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Duang duang duang.....很容易下饭的香菇豆豉牛肉酱就做好了,夹在馒头里,拌面都很好吃,最最最重要的是无添加,油和肉的品质有保证,这是最重要的对不对……
这道菜讲究的就是要耐心,要每一样食材放进去后都要小火耐心的翻炒直到煸干水分,再放下一个……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-15
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