美味酸辣蕨根粉
上周在豆果上买的蕨根粉,今天来尝尝,味道很不错,粉很劲道,初夏时节味道美翻了。
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步骤1/6
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热锅烧开水将蕨根粉下锅煮分钟,如果你急着吃也可以煮5分钟,只要没有硬心即可,注意不要煮烂就好,煮好后放进凉水里,过两遍凉水后空干备用
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步骤2/6
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取小碗,放入拍好的蒜末,香葱末和青红辣椒圈
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步骤3/6
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锅中放少许油,小火炸下花生米,花生在下锅前用凉水洗两遍,这样炸出来的花生米比较酥脆
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步骤4/6
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在准备好的料理碗中放入4汤勺生抽5汤勺米醋,鸡精,糖,香油少许,用炸完花生米的油再炸几粒花椒,将炸好的花椒油浇入碗汁中
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步骤5/6
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将调好的碗汁浇在蕨根粉上,拌匀!装盘!撒上花生碎
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最后一步
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一道美味的酸辣蕨根粉就做好了,很开胃哦!注意:这道菜生抽放的比较多可以不放盐,大家按照自己的饮食习惯调味即可,不能吃辣的朋友可以将辣椒改成彩椒,只要配色就好,毕竟颜色好看了吃着才有食欲嘛!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-15
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