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猪肉韭菜千层饼的做法

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猪肉韭菜千层饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

韭菜 80g

、

猪头末 150g

、

面粉 200g

、

盐适量

、

酱油适量

、

糖适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加温开水适量和面絮，注意水要慢慢加，和稀了可加面粉中和
步骤2/9 点击查看大图
面揉成光滑的面团，用大碗盖住醒三十分钟
步骤3/9 点击查看大图
肉末加料酒加酱油放适量糖少许盐调味拌匀
步骤4/9 点击查看大图
韭菜切碎放入肉末拌匀，可以尝尝咸淡
步骤5/9 点击查看大图
面擀成薄薄面皮，如图切八刀
步骤6/9 点击查看大图
放上韭菜猪肉馅，由左至右层层叠加，最后轻轻擀成圆形
步骤7/9 点击查看大图
平底锅刷油小火煎饼，上色后少许水淋锅边盖锅盖焖一分钟，揭开锅盖水气干了继续刷油煎两分钟，这样做饼熟的快里面也会很软，外面也很脆
步骤8/9 点击查看大图
切面真的千层噢，又香又脆
最后一步点击查看大图
美味噢。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-15

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