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花菜小炒回锅肉

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花菜营养价值很高，含有维生素A，维生素B1，B2，维生素C以及大量蛋白质，对肥胖，视力弱化，水肿，皮肤美白有一定的改善作用。另外常吃花菜可以预防胃溃疡和十二指肠溃疡，菜花中所含槲皮素可以防止乳腺癌，直肠癌，胃癌的发病几率。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
花菜 250g
、
五花肉 250g
、
豆干 2块
、
青椒 一个
、
八角 少许
、
干辣椒 2个
、
蒜头 若干颗
、
生抽酱油 少许
、
香辣豆豉酱 少许
、
食盐 适量
、
老抽 少许
烹饪步骤
小贴士

花菜淖水是为了后面炒菜过程中大火翻炒几下就容易熟，吵出来的花菜有点干锅花菜的味道。在这过程中一定要快刀斩乱麻，迅速收锅，花菜才能又香又脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-15

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