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夏日最强下饭小菜--快手炒榨菜丝的做法

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夏日最强下饭小菜--快手炒榨菜丝

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这道菜快手炒榨菜丝做过很多次，孩子爸每每都赞不绝口，一次突然问我，为毛不拍下来上传到网上推荐给大家呢，我认为这样的小菜不值一提，普通的不能再普通了，从食材到调理都是可以信手拈来，家庭常备的。近几日天气高温，想必很多朋友都没啥胃口，想吃清淡一点的话，这道小菜就推荐给大家！

食材清单加入采购清单

大头榨菜 1个

、

白糖 1调羹

、

葱 3根

、

大蒜头 7瓣

、

生姜三片

、

花椒 20颗左右

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大头榨菜，菜场有的买，一个大概3块钱左右
步骤2/13 点击查看大图
有的榨菜边上有筋，咬不动的哦，要把把筋撕下了，摸一下，有硬的地方就是
步骤3/13 点击查看大图
切丝泡水，关于泡水的问题，榨菜很咸很咸，如果口重的，泡的时间短一点，不喜欢太咸的，就多泡一会，我这个泡了大概10分钟左右，不需要放盐咸淡正好。
步骤4/13 点击查看大图
配料，大蒜头切片
步骤5/13 点击查看大图
葱切花
步骤6/13 点击查看大图
生姜切片，因为孩子爸不喜欢生姜，切大一点，便于剔出去。
步骤7/13 点击查看大图
花椒
步骤8/13 点击查看大图
油可以多放一点
步骤9/13 点击查看大图
热油放花椒炸香，能吃辣的朋友可以在这个步骤放一些干辣椒，有辣椒爆香会更美味！
步骤10/13 点击查看大图
放入生姜、葱、蒜，煸香
步骤11/13 点击查看大图
放入榨菜丝，煸炒3分钟左右
步骤12/13 点击查看大图
放少许生抽和一调羹糖，继续翻炒3分钟
最后一步点击查看大图
为了拍照，撒了一些葱花。

小贴士

配米饭，稀饭，大饼，馒头都杠杠的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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