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墨鱼饺子

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苹果小厨

很久没有吃到墨鱼饺子了，那天去趟市，正好有新鲜的小墨鱼上架，于是挑了几条买回家，一直拖到最近，才拿 出来用。 墨鱼饺子，是我们当地一菜馆特色菜。据说，这饺子都得提前预定，去晚了，墨鱼饺子就卖光了。如此美味，怎能让人错过....
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
墨鱼 500g
、
猪肉 300g
、
韭菜 80g
、
面粉 300g
、
姜 10g
、
全蛋液 2勺
、
料酒 2勺
、
油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、饺子入锅，煮熟即可捞出，过于久煮，影响口感。 2、墨鱼一定要去骨，去肉脏，剩下爪部，也不要放入，可做成别的菜食用。 3、墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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