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软炸鲜蘑的做法

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软炸鲜蘑

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10~30分钟 | 切墩(初级)

平菇

、

淀粉

、

水

、

鸡蛋

、

面粉

、

五香粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4
平菇一盘，洗净后，去掉根蒂。
步骤2/4
用热水焯两分钟，捞出来，挤干净水，然后撕成小条。
步骤3/4
用土豆淀粉，和面粉以2:1的比例，加入盐，五香粉，鸡蛋，搅匀，挂在平菇条上，糊不要太稀，不然挂不住。
最后一步
把挂好糊的平菇条炸至金黄，捞出，油继续加热，再放进去炸一次，二次炸会更脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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