提拉米苏6寸
-
步骤1/24
点击查看大图
凉水泡吉利丁片
-
步骤2/24
点击查看大图
糖放水里,隔水煮开至融化
-
步骤3/24
点击查看大图
两个蛋黄打发
-
步骤4/24
点击查看大图
打蛋器搅拌糖水,同时蛋黄液慢慢倒进去。
-
步骤5/24
点击查看大图
一直搅拌
-
步骤6/24
点击查看大图
蛋黄液成稠糊状拿出来隔凉水冷却
-
步骤7/24
点击查看大图
打蛋器搅拌帮助冷却降温
-
步骤8/24
点击查看大图
软化的吉利丁片沥干水份,隔水融化
-
步骤9/24
点击查看大图
倒入蛋黄液,搅拌均匀
-
步骤10/24
点击查看大图
打发马斯卡彭
-
步骤11/24
点击查看大图
蛋黄液倒入马斯卡彭搅拌均匀
-
步骤12/24
点击查看大图
打发淡奶油
-
步骤13/24
点击查看大图
淡奶油和前面的糊混合均匀
-
步骤14/24
点击查看大图
翻拌均匀
-
步骤15/24
点击查看大图
手指饼干粘咖啡酒
-
步骤16/24
点击查看大图
活动模底部排好。
-
步骤17/24
点击查看大图
盖一层糊
-
步骤18/24
点击查看大图
再放一层沾了咖啡酒的饼干
-
步骤19/24
点击查看大图
装满模具,并摸平
-
步骤20/24
点击查看大图
冰箱冷藏8小时后,表面筛糖分或者可可粉装饰。因为我糖分含量少所以表面撒点糖分
-
步骤21/24
点击查看大图
饼干放的太下面了点
-
步骤22/24
点击查看大图
冷藏时间比较短,撒的糖分融化了部分
-
步骤23/24
点击查看大图
这是用戚风蛋糕代替手指饼干做的。也很好吃,外面店铺为了节省成本很多用蛋糕底代替手指饼干的。就是粘咖啡酒这个步骤我是用刷子把咖啡酒刷了一点在蛋糕片上,怕蛋糕粘了液体容易破,我薄薄刷了层颜色而已。可以加深刷多点咖啡酒。
-
最后一步
点击查看大图
如果没甜酒,咖啡很容易弄到,也可以直接粘咖啡做。风味也不错哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-14
提拉米苏的其他做法
提拉米苏的相关分类
提拉米苏的相关推荐
-
#打工人的健康餐#快乐减脂‼️虾仁蔬菜沙拉清爽又好吃
234187人看过 -
盐焗虾
185608人看过 -
免烤箱,少女心爆棚的樱花慕斯蛋糕
40673人看过 -
茄子西红柿香菇鸡蛋卤
206622人看过 -
板栗烧鸡
15391998人看过 -
辣椒油这么做,又红又香又好吃
64527人看过 -
糯叽叽!冰冰凉!夏天最爱的解暑小点,口感不输冰淇淋~
105147人看过 -
吃出好气色 | 红枣椰汁马蹄糕
12028人看过 -
蜜汁烤排骨
7356740人看过 -
超简单年夜菜【避风塘炒虾】,好吃到面包糠都要舔干净
2037722人看过 -
做了10000个汉堡后,我来教你更简单的做法
51095人看过 -
我吃过最好吃的小炒牛肉!!巨巨巨下饭!
258024人看过