冬瓜煨虾米的做法

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冬瓜煨虾米

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冬瓜清爽不油腻，无论烧汤，还是炒着吃，都很清爽。虾米有丰富的钙，两者的结合，另这道菜清爽可口又不失营养。

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切墩(初级)

冬瓜

、

虾米

、

黄酒

、

葱

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/5
冬瓜去皮去籽，切0.7cm的厚片，太薄煮久冬瓜会不成形。（忘记拍照了）
步骤2/5 点击查看大图
起油锅，放虾米，加黄酒炒一下，去腥。
步骤3/5 点击查看大图
虾米拨到一边，倒油，放入冬瓜炒一下。
步骤4/5 点击查看大图
冬瓜虾米拌匀，加水盖锅盖闷煮一会，至汤色微微发白。水量的多少看自己喜好，我喜欢多点汤水，顺便当汤喝。
最后一步点击查看大图
冬瓜的生熟程度也可以根据自己喜好，我喜欢软烂一点。最后加一些葱花就做好了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

冬瓜不要切太薄，煮久了会不成形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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