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自制香辣爽口凉面

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荷妈美食

夏曰炎炎，来份凉面，开胃又好吃。四川口味的凉面无处不在，不过一份有点小贵，还不够吃。凉面既可当零食又能当主食，做一次全家美美的享用。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面条 300g
、
腌咸菜（四川大头菜） 适量
、
青黄瓜 三分之一根
、
香葱 5根
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
醋 适量
、
辣椒油 适量
、
白糖 适量
、
姜 一小块
、
大蒜 半个
、
花椒粉（自制椒油） 少量
烹饪步骤
小贴士

凉面制作过程方法我有2种，一种就如上所述的，还有一种煮熟立马加油，风扇边吹也挑散直到面条干燥不粘手。所用调料都是随意凭感觉放的，所以没有具体的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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