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花生豆奶+豆渣饼的做法

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花生豆奶+豆渣饼

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给儿子的营养早餐，好喝营养丰富。豆渣也不浪费，做成小饼也很好吃。归经：入脾、肺功效：润肤，盒肺气、补虚

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花生 40g

、

黄豆 40g

、

清水 800g

、

牛奶 200g

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将花生，黄豆洗净浸泡一夜后控出水分备用。
步骤2/9 点击查看大图
将黄豆与花生倒入料理机中
步骤3/9 点击查看大图
第一次加入400ml水启动打磨豆浆，第一遍打好后倒入奶锅中。再加第二次水400ml再打一次后倒入奶锅中(这个一定要有过滤网过滤至少两遍)
步骤4/9 点击查看大图
开中火煮沸，这时豆浆会出现很多泡沫，要改小火并快速的用勺子搯起豆浆再倒回去，反复搯动豆浆必免豆浆溢锅。
步骤5/9 点击查看大图
豆浆煮开熬制5分钟后加入牛奶200ml，冰糖适量，喜欢甜口的可多加些。
步骤6/9 点击查看大图
牛奶煮开就可以关火啦，浓浓的花生豆奶香甜醇厚，香香哒
步骤7/9 点击查看大图
将料理机中的豆渣倒入容器中，加入少许盐提味，加入少许胡椒粉祛除豆子的惺味，筛入适量面粉，挍拌成糊状
步骤8/9 点击查看大图
电饼铛中倒入一点点油(我倒的是胡油，这个做饼饼很香)将豆渣倒入摊开推平(喜欢吃脆一点的就把豆渣糊摊的薄一点，喜欢吃有嚼劲的就摊的厚一点)，我的豆渣糊不多一次倒入摊薄饼(也可以分开倒，摊几个小饼)
最后一步点击查看大图
煎成两面金黄色就可以出锅了，切开，就着花生豆奶开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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