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改良版营养卤肉饭的做法

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改良版营养卤肉饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

胡萝卜 1个

、

小土豆 5个

、

八角 2粒

、

茴香 1小搓

、

香叶 2片

、

花椒 5粒

、

蚝油酱油生抽盐冰糖适量

、

辣椒看个人

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉切小块朝水干煸控出油我是吃不了油腻的东西如果喜欢的话直接干煸就可以
步骤2/10 点击查看大图
干煸到焦黄色觉得没太多油把肥油例出
步骤3/10 点击查看大图
妈妈不爱吃甜我就少放了一点冰糖炒糖色
步骤4/10 点击查看大图
炒成焦糖色后放肉上色加入葱姜蒜煸炒
步骤5/10 点击查看大图
倒入花椒八角茴香辣椒香叶煸炒家里没有调料带了只能后期把小料捡出去有料包放料包更好
步骤6/10 点击查看大图
放入一点醋缩短炖煮时间话梅解腻料酒酱油生抽蚝油盐调味
步骤7/10 点击查看大图
放入小土豆胡萝卜香菇加热水炖煮
步骤8/10 点击查看大图
加热水一定热水墨过食材多一点盖锅盖转中火炖收汁
步骤9/10 点击查看大图
菜和肉一起炖只要菜熟了肉也就软糯了汁收好后尝一下味道出锅
最后一步点击查看大图
拌米饭饭充分吸收肉汤比肉还好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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