胡萝卜土豆焖鸡
这道菜是大学宿舍生活最喜欢在宿舍焖的一道菜,所以在豆果这边强烈推荐给各位厨娘厨哥们。无论是焖鸡肉还是焖排骨,都是超级不错的选择。其实这道菜是黄焖鸡的改版,加上土豆和胡萝卜让这道菜素荤结合,更能增加其营养价值。
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步骤1/7
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准备好食材:鸡肉 土豆 胡萝卜 姜
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步骤2/7
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把食材切好:这里要注意的是土豆丁要切的比胡萝卜定大点儿
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步骤3/7
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热锅冷油,油可以多一点。在锅里炒至其微黄
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步骤4/7
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炒好步骤三后,放入生抽,上色翻炒。要抄久一点,上的色就会好看。
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步骤5/7
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放生抽炒好后,放入土豆丁和胡萝卜丁,然后放入刚刚没过其食材的水。接着小火焖上半个小时,期间要注意查看水是否干掉。 这一步要注意,汁的味要一次足了,我就放盐,汤里没加其他的,这焖出来的就原汁原味一点儿,千万别再加一些鸡精之类的,完全没有必要,反而还会影响口感。
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步骤6/7
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焖到汁收得差不多干的时候就可以出锅了,(可以据自己的喜好喜欢少汁的可以收干点,喜欢多汁的可以早一点出锅)不过我更喜欢留多点汁,因为土豆有淀粉焖久后汁会变得浓稠,把汁浇在饭上,可以变成焖鸡盖浇饭。只能说棒,好吃!!!
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最后一步
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出锅,装盘,开吃。哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-13
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