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西葫芦饺子的做法

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西葫芦饺子

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昨天给宝宝做的水煮虾，调的生抽陈醋蒜蓉汁。。。结果宝宝看到蘸料汁，就要吃饺子！家有萌宝伤不起啊(⊙o⊙) 今天中午饺子走起来喽！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪肉少许

、

韭菜一小把

、

盐

、

十三香

、

味精

、

鸡精

、

生抽

、

糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪瘦肉切丁，加入上述调味料，各适量。加入油，搅打上劲儿！放一旁备用
步骤2/8 点击查看大图
两小碗面加入一勺盐，加入水，揉成光滑的面团。
步骤3/8 点击查看大图
面团成形，用湿毛巾盖上，饧一会。这个空当开始摘韭菜，处理角瓜（西葫芦）。
步骤4/8 点击查看大图
我用的是嫩角瓜，去皮直接用插板插成细丝。放入3茶匙盐，沙出水。
步骤5/8 点击查看大图
韭菜洗干净切碎。
步骤6/8 点击查看大图
切完韭菜，角瓜里的水也沙的差不多了。用手挤出水份，和少量韭菜放入肉馅中。（我和婆婆吃素馅的，所以调了两种馅。肉馅中的韭菜放一点就可以，就是当葱花用。素馅的只有角瓜和韭菜也很鲜。用的调料和上述一样。）
步骤7/8 点击查看大图
都弄完面也就饧好啦，擀成面饼开包吧！
最后一步点击查看大图
包好后下锅煮好，开动啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-13

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