芝士奶酪蛋糕
这是6寸的做法。
-
步骤1/13
点击查看大图
奶油奶酪 加 牛奶 放入锅内 隔水加热,搅拌至光滑无粒。
-
步骤2/13
点击查看大图
加入黄油搅拌均匀后拿出来放凉。
-
步骤3/13
点击查看大图
鸡蛋分离蛋黄 蛋白,蛋黄倒入奶油奶酪中,搅拌均匀。
-
步骤4/13
点击查看大图
倒入低筋面粉搅拌成蛋黄糊,搅拌好的面糊很细腻。
-
步骤5/13
点击查看大图
分三次加入糖打发蛋白至湿性发泡可拉出弯沟,不要打发过头,不然烤出来的蛋糕会裂开。
-
步骤6/13
点击查看大图
烤盘装些水放入烤箱最下层180度预热。
-
步骤7/13
点击查看大图
蛋白分三次倒入蛋黄糊中搅拌均匀,从下往上的方式搅拌,不要划圈。
-
步骤8/13
点击查看大图
蛋糕模垫上油布倒入搅拌后的面糊,然后在桌上敲一下震掉气泡。
-
步骤9/13
点击查看大图
底部包上锡纸,防止水分渗入。上下火180度30分钟后150度25分钟。烤好后不要拿出来,放在里面焖30分钟。
-
步骤10/13
点击查看大图
中途再在模具表面盖多一层锡纸,这样蛋糕才不会烤出个大黑脸。
-
步骤11/13
点击查看大图
时间到拿出来放凉再脱模。
-
步骤12/13
点击查看大图
成品图~
-
最后一步
点击查看大图
切块就可以吃咯。 芝士蛋糕口感比较软,柔柔的,可以放在冰箱冷藏,这样口感更加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-13
芝士奶酪蛋糕的相关分类
芝士奶酪蛋糕的相关推荐
-
炼乳轻全麦面包(直接法)
142924人看过 -
奶酪蛋糕
5746人看过 -
芝士蛋糕(轻奶酪蛋糕)6寸
872798人看过 -
奶酪蛋糕
124767人看过 -
红糖枣糕-养颜补气,绵软香甜!(六连汉堡模具一个)
139578人看过 -
酥皮泡芙(配香草奶油陷)
479683人看过 -
全麦枣糕
718118人看过 -
地道成都凉面——夏天的味道
3282461人看过 -
惹味烤面筋
192039人看过 -
清爽清新的薄荷青提蜜瓜提拉米苏
21761人看过 -
枣香浓郁|红糖枣糕
127392人看过 -
半熟芝士蛋糕(6寸)
241212人看过