马卡龙
23克
11克
111克
487
千卡
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步骤1/5
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首先把所有的配料过秤
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步骤2/5
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将杏仁粉糖粉搅拌代用,将糖和水用100度火融化,关火,将蛋清打发,顺边将糖水倒入打发的蛋清中继续打发,直到发亮,泡沫不倒,放入裱花器中
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步骤3/5
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放到硅胶垫上,烤箱热风60℃,25分钟,感觉不黏手时,烤箱温度调制160度,18分钟,起盘不粘就是好了,口感外酥,里面有点黏牙就对了,内陷杏仁朱古力酱
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步骤4/5
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配上薄荷柠檬水,美好的一天
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最后一步
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我爱马卡龙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-13
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