奶香吐司
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步骤1/6
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奶香面包配料
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步骤2/6
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根据常规面包制作流程,把所有制作面包的配料放进面包机,揉面发酵直2倍大左右,把发酵好的面团排除空气,揉圆,进行15分钟中间发酵。
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步骤3/6
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醒发好的面团,用擀面杖擀成椭圆形,宽度和吐司模等同,从上往下卷,卷成长条,放进吐司模。
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步骤4/6
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放进烤箱进行第二次发酵,吐司模下放一盆热水,发酵到吐司模的八成满,如果做带盖的吐司则发酵到九成满。
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步骤5/6
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在发酵好的吐司表面刷一层全蛋液,撒上少量白芝麻,即可放入预热的烤箱烤焙,烤箱中下层,165C,35分钟左右。
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最后一步
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出炉后,放在冷却架上冷却,等完全冷却放入保鲜袋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-12
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