辣椒酿肉的做法

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辣椒酿肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉末 400g

、

辣椒 7个

、

葱四根

、

辣椒粉适量

、

鸡精粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
辣椒洗净，把里面的芯去掉。【可以借用筷子来去芯。皮艾斯：买青椒选皮薄的】
步骤2/5 点击查看大图
剁好的肉末。葱花。
步骤3/5 点击查看大图
加辣椒粉，鸡精粉接着剁当然你也可以用筷子搅拌或者戴一次性手套来完成。
步骤4/5 点击查看大图
倒油，放酿好的辣椒，稍微的煎一下（时间久点可煎成虎皮的）倒入没过青椒一半的水盖上锅盖，等水收的还有一点的时候就可以了。
最后一步点击查看大图
完成。（肉末有剩就做成了肉丸，好像调料那里少了盐和油，你们不会忘记放就行。）

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

今天没买菜看冰箱里有剩下的辣椒就拿来酿肉了，喜辣的可以用朝天椒切碎放肉末里，剁肉末的时候里面放葱会剁的到处飞，可以放在大点的碗里用筷子拌，怎么方便顺手怎么来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-12

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