面肺子
回民特色小吃
-
步骤1/17
点击查看大图
面粉和好。
-
步骤2/17
点击查看大图
放在清水盆里，抓捏，揉搓！
-
步骤3/17
点击查看大图
洗面团，抓捏，揉搓，大约5分钟！
-
步骤4/17
点击查看大图
清出面水，留下面团，最好用笊篱！
-
步骤5/17
点击查看大图
留出的面团继续加水洗！
-
步骤6/17
点击查看大图
面团继续洗三遍！
-
步骤7/17
点击查看大图
面团洗成面筋了，就可以了！
-
步骤8/17
点击查看大图
面水澄清，大约一个半小时！把清水倒了，留下白面糊，备用！
-
步骤9/17
点击查看大图
清洗羊肺子要5～6次，有点粉白色就可以！
-
步骤10/17
点击查看大图
先灌油入肺子，吹鼓肺子，在把鸡蛋液灌入，澄好的面糊开始往里灌！
-
步骤11/17
点击查看大图
灌好的肺子，很饱满！
-
步骤12/17
点击查看大图
扎紧口，入开水锅煮1小时！
-
步骤13/17
点击查看大图
煮一会翻个面！
-
步骤14/17
点击查看大图
煮好出锅了！
-
步骤15/17
点击查看大图
切块装盘，蘸汤汁吃！
-
步骤16/17
点击查看大图
洗好的面筋，加入发酵粉，发半小时，蒸20分钟！
-
最后一步
点击查看大图
蒸好的面筋，凉拌吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-12
面肺子的相关分类
面肺子的相关推荐
-
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5516538人看过 -
素菜煮馍
11876人看过 -
冬瓜糖
780126人看过 -
宝宝布丁&双皮奶
192236人看过 -
#相聚组好局#龙井虾仁
333682人看过 -
#营养小食光#多味鸡蛋饼干，你要不要来一筐
691176人看过 -
#美食新势力#面陀子
45716人看过 -
天妇罗虾
175631人看过 -
拌粥小菜~酱香白萝卜片
621637人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
1015666人看过 -
自制糖炒栗子| 不用烤箱，个个粉糯又香甜哟
968842人看过 -
梅干菜肉包
1413596人看过
