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奶油蘑菇汤的做法

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奶油蘑菇汤

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切墩(初级)

蘑菇，平菇

、

虾

、

火腿肠

、

洋葱

、

淡奶油

、

盐

、

面粉

、

胡椒粉

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备工作：蘑菇，平菇，洋葱，火腿肠洗干净，切成细小的碎末，能切多细碎就切多细碎。2.黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化。
步骤2/6
加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高)
步骤3/6
加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。
步骤4/6
锅烧热，锅里加少许黄油，炒洋葱碎，虾，火腿粒，蘑菇碎。
步骤5/6
待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油。
最后一步
放一点点盐和黑胡椒粉，调好口，开锅就算好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-12

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