爆炒小龙虾的做法

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爆炒小龙虾

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作为一个重庆人我爱重庆的一切美食，小龙虾只是其一，这是我自己改良后的小龙虾，不会很辣，但是味道很棒，要舔盘子啦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾适量

、

线椒适量

、

干辣椒，蒜，姜，料酒，盐，花椒，蚝油，生抽，鸡精适量

、

大葱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小龙虾头上的壳揭掉，尾巴一拉，虾线就出来了，洗干净，放盐，料酒腌制15分钟
步骤2/5 点击查看大图
大葱切滚刀
步骤3/5 点击查看大图
线椒滚刀
步骤4/5 点击查看大图
辣椒，蒜，生姜切细，锅下油，7成热，下干花椒，待闻到花椒的香味就下干辣椒，蒜，生姜，爆香，然后下龙虾，再加一点点料酒，多翻炒一会儿，下线椒和大葱，加蚝油，翻炒一会儿下生抽
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最后加一点盐，鸡精出锅，看着就很有食欲，哈哈

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

虾线去掉没有那么多泥沙哦，龙虾要炒久一点，充分炒熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-12

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