锅塌尖椒
其实这道菜呢,是没必要放洋葱的,放的话呢洋葱白的紫的都可以。我就是特别爱吃洋葱,尤其是紫洋葱。紫洋葱里的花青素特别好!
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步骤1/6
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将三个鸡蛋打散。
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步骤2/6
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洋葱和辣椒切丝。我的泪啊~止不住啊~
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步骤3/6
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平底锅放油,把形状不好看的洋葱先扔进去,等洋葱周围泛起了小泡泡,炒香。
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步骤4/6
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把其他洋葱放进去炒一炒。注意别炒碎了。
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步骤5/6
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把辣妹子尖椒、盐与蛋液混合。将混合蛋液倒入锅中,换中火。当蛋液表面有些凝固时,将盘子放进锅里,按着盘子将锅翻转过来,蛋饼就在盘子里了,再把盘子里的蛋饼放回锅里去,这样就完成了一次翻面。(用煤气灶的小朋友们小心火,上次尼克就没注意,把手上的毛都燎黑了。)
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最后一步
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两次翻面之后就可以吃了,我比较喜欢一面焦一些一面嫩一些的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-11
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