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肉末豆腐的做法

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肉末豆腐

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肉末豆腐是一道汉族名菜，属于家常菜肴，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口，功效可强壮身体，改善体质。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

豆腐适量

、

肉末适量

、

料酒适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

葱花适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

香辣酱适量

、

酱油适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备豆腐和肉末。豆腐切小块用盐水泡15分钟。肉末用料酒、姜、少量盐腌制十分钟左右备用。
步骤2/7 点击查看大图
锅中烧油，倒入蒜和葱花，再倒入适量香辣酱转小火炒2～3分钟左右。
步骤3/7 点击查看大图
放入腌制好的肉末中火炒3～5分钟左右。
步骤4/7 点击查看大图
再倒入用盐水泡过的豆腐。
步骤5/7 点击查看大图
加入少量的水小小火慢煮，加入少量酱油。
步骤6/7 点击查看大图
锅里煮开时倒入用水调好的淀粉勾芡。慢慢煮至收汁就可以了。
最后一步点击查看大图
装盘撒上适量花椒和葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-11

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