香煎西兰花虾丸
小盆友不爱吃西兰花?没有的事!西兰花遇到了鲜虾,快来看看最终会变成怎样吧!!
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步骤1/10
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把西兰花和鲜虾洗净后放开水里焯一分钟。(生虾肉黏黏的不方便剁碎,所以要先焯水,也可以开水里先放老姜片和大葱段煮五分钟后再焯虾)
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步骤2/10
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用刀切开虾背和虾腹,抽出虾肠。(上一步焯水时间要短,时间长后虾肠不易抽出)
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步骤3/10
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。。。虾腹
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步骤4/10
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剁成粒。
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步骤5/10
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西兰花只取花的部分,'剃头'再后剁细
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步骤6/10
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混合虾粒和西兰花粒,放入海鲜酱油蚝油淀粉和水拌匀。 由于西兰花焯后本身自带水份,所以不用另加太多水。 最终状态是不流动的软嗒嗒有黏性的糊状。
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步骤7/10
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冷锅下油和蒜瓣,开中火慢慢等出蒜香味
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步骤8/10
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用圆形汤匙舀大小如图的一勺丸子在手心整形,待锅内蒜瓣周边微焦出现金黄色时,用汤匙舀着放入锅中。
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步骤9/10
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6只虾刚好6个丸子(当然也可以大小随意)。蒜瓣充当定时器了,翻转蒜瓣,虾丸边缘出现金黄色的微焦时用汤匙翻面,再过30秒就起锅。
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最后一步
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瞧!色泽诱人香气四溢!一口咬下去酥脆软糯香甜可口!
宝宝越小,食物的性状越细腻,佐料越简单,一岁以前的宝宝食用的话可用搅拌器打碎食物呈蓉状,不放任何调料包括盐一样非常好吃啊,因为虾本身自带甜咸味嘛!苦恼小盆友不吃西兰花的麻麻,赶快学起来吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-11
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