糖醋里脊。简单好吃
一家都喜欢酸甜菜品。这个很开胃哦。。
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步骤1/5
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猪里脊肉处理好，十字刀加工成如图。切成长条
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步骤2/5
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加入少量盐，鸡精，料酒，酱油，香醋。拌匀腌制半个小时
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步骤3/5
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锅中油烧八成热。把1:1比例的淀粉和面粉加点小苏打调成稍稠的糊糊。倒入腌好的里脊肉。如图
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步骤4/5
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油热好。入锅炸。注意要一小块儿一小块的下锅炸，不能一起下锅哦。下锅后颜色微黄就起锅。全部炸好再过一遍油。成金黄色。如图
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最后一步
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将炸肉的油全部倒出。把番茄酱，香醋，白糖放锅里小火烧至出小泡儿倒入淀粉水烧开糖醋汁儿调好啦。把里脊肉倒入糖醋汁儿翻炒均匀加入熟白芝麻出锅享用。。配上米饭味道美极啦。。
要想里脊外酥里嫩，过油炸完后，立即做糖醋汁儿滚过出锅。吃刚出锅的最酥！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-11
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