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粉皮炖鲢鱼的做法

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粉皮炖鲢鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲢鱼一条

、

粉皮一张

、

花椒适量

、

八角适量

、

桂皮少许

、

白芷少许

、

红干椒适量

、

葱姜蒜适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

糖少许

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大料，红干椒（段），葱（段），姜（片），蒜（末）。
步骤2/5 点击查看大图
粉皮温水泡软待用。
步骤3/5 点击查看大图
锅中放油6成热，依次放入待用的料，炒香变色。
步骤4/5 点击查看大图
放入鱼，加适量水，加入料酒炖制15分钟。
最后一步点击查看大图
放入粉皮，粉皮发亮变软。加入盐，糖，味精，香油，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-11

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