辣炒鱿鱼
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步骤1/5
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处理鱿鱼,内脏去除,紫色的膜剥掉,再改刀。
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步骤2/5
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准备食材
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步骤3/5
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准备食材
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步骤4/5
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鱿鱼飞水,控制时间不要太长,以免煮老。然后冷水冲一下,在腌制,加入盐,料酒,酱油,姜末。
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最后一步
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油热后,加入生姜、辣椒、盐,再加入腌制好的鱿鱼、盐,翻炒,加入适量白糖,酱油,味精调味。在出锅前加入香菜。
注意控制鱿鱼飞水和鱿鱼翻炒的时间,不宜太长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-10
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