麻辣酸菜鱼
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步骤1/8
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鱼洗干净，把鱼骨切成段，鱼肉切片。放入料酒，两个八角，老葁拍碎，放豆瓣酱两小勺，搅拌匀，放点淀粉拌均匀，备用。
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步骤2/8
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热油，加入豆瓣酱炒香。
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步骤3/8
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放入酸菜，葁蒜，花椒，炒两分钟。
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步骤4/8
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放入水，再加小米辣，给自己口味定放多少。
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步骤5/8
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水开锅，放入鱼头，鱼骨，放入豆腐煮三分钟。
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步骤6/8
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豆腐下锅煮四分钟，放入鱼片，开锅两分，放入少许白糖，盐，鸡精，拌匀。
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步骤7/8
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放入香葱起锅。
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最后一步
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装盆放香菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-10
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