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芒果千层的做法

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芒果千层

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 35g

、

玉米淀粉 10g

、

牛奶 170g

、

鸡蛋 2个

、

糖分 12g

、

黄油 8g

、

淡奶油 200g

、

糖粉 40g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将面粉，玉米淀粉，糖粉和牛奶一起拌匀，鸡蛋打散与混合液拌匀过筛2-3遍，黄油隔水融化，倒入少量面粉液乳化再全部倒入混合液拌匀。
步骤2/8 点击查看大图
平底锅中火预热，汤勺一勺倒入离火加盖，做好第一张接着做第二张，一共可以做7张。做完放油纸包好放冰箱冷藏。
步骤3/8 点击查看大图
加入糖粉打奶油，准备中小芒果4个，水果多好吃
步骤4/8 点击查看大图
用6寸蛋糕模具，好看的一面朝下，一成皮一层芒果，再加上奶油，再一层皮，依次叠完放冰箱冷藏2小时，拿出倒扣脱模。
步骤5/8 点击查看大图
脱模后
步骤6/8 点击查看大图
放冰箱冷藏6小时以上
步骤7/8 点击查看大图
切面
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好吃极啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-10

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