腊肉炒蕨菜
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步骤1/9
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蒜是用拍的,好剥皮
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步骤2/9
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我用的是双色辣椒一红一绿
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步骤3/9
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蕨菜是清明老爸自己摘回来的已经炒过水了的,冰在冰箱~这次拿出来解冻榨干水,切好备用
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步骤4/9
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放一小碗水焖腊肉,水焖干了就起锅
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步骤5/9
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放油爆炒蒜和辣椒
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步骤6/9
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放入切好的蕨菜一起爆炒一会,加入少许盐、生抽、料酒
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步骤7/9
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紧接着倒入焖好的腊肉,放少许水,捞均匀,盖上锅盖焖一会,把握好火候尽量不要焦锅。
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步骤8/9
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焖好后,加入少许味精,翻炒,起锅
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-10
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