蕨菜肉末
野菜上市了!
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步骤1/5
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蕨菜洗净,开水焯一下!先下梗焯三分钟,再推下上面的部分焯三分钟,掐尾部熟了捞出,冲凉水。(买菜时掐尾部试嫩度)
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步骤2/5
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蕨菜、胡萝卜按需切好,
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步骤3/5
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五花肉切末,热锅冷油下肉末、姜末、花椒粉,快炒散,变色后炒香。
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步骤4/5
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放蕨菜、胡萝卜末,炒胡萝卜变色,小火加入盐、糖、鸡粉,大火炒匀。
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最后一步
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出锅前放蒜片,吃辣放点!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-04
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