肉末茄子
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步骤1/7
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将茄子切成菱形块，放在盐水中浸泡十分钟
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步骤2/7
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将茄子挤干水分
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步骤3/7
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肉剁成肉末
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步骤4/7
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肉末放入碗中，加入料酒胡椒粉腌制十分钟
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步骤5/7
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将茄子放入锅中炸一下，捞出
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步骤6/7
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锅中放入油烧热，加入葱姜蒜末，放入肉末炒至一会，放入豆瓣酱，炒制一会，放入茄子，加少许水，烧一会
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最后一步
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炒制一会，装入盘中就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-10
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