正宗的新疆大盘鸡
新疆最受欢迎的小吃
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步骤1/8
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把鸡肉剁成小块，放在盆里用料酒、葱、姜腌制大概1小时左右。
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步骤2/8
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将土豆剁成块，油炸一下，这样炖出来不容易烂，辣椒随意。
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步骤3/8
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锅里加1/4的油，放入两勺白砂糖，用勺慢慢搅化直到起泡为止，倒入鸡肉翻炒，放入花椒、八角和姜，接着翻炒。
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步骤4/8
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加入冷水，量大概就是和鸡肉平齐，盖盖中火炖。
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步骤5/8
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沸腾后，加入葱和姜，再加入点八角，接着盖盖炖。
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步骤6/8
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炖20_30分钟后放入土豆，再炖5分钟左右
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步骤7/8
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放入葱花和辣椒，OK
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最后一步
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不错吧，味道香喷喷，可以吃一半，然后把宽的面放入汤里拌拌吃，带着肉汤的香味，饱饱的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-10
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