红烧鲤鱼
我们家都爱吃鱼，每周都会做个一两次，这次没买到鲫鱼，就换鲤鱼了，这是我第一在豆果上传菜谱，平时带宝宝时间不是很多
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步骤1/6
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将鱼划几道口子，抹上黄酒及少量盐腌半小时
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步骤2/6
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锅烧热放油把鱼煎两面金黄～不沾锅的小窍门，鱼放到锅里不要恍，等定型后再动，放鱼时要注意，我是没放好，导致鱼尾没沾到油，嘿嘿
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步骤3/6
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鱼不用盛出，锅里有底油斜着锅将花椒，干辣椒葱将蒜爆香后淋上料酒酱油醋，最后放两勺剁椒
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步骤4/6
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放水炖半小时，对了别忘放白糖，水有多了，哈哈，那就多炖会吧
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步骤5/6
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快收汁放杭椒
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最后一步
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盛盘，要是有点葱会更好，看着有食欲不？嘿嘿
鲤鱼有腥线，做前要抽出来哦，要不很腥的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-10
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