红烧鲤鱼
我们家都爱吃鱼,每周都会做个一两次,这次没买到鲫鱼,就换鲤鱼了,这是我第一在豆果上传菜谱,平时带宝宝时间不是很多
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步骤1/6
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将鱼划几道口子,抹上黄酒及少量盐腌半小时
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步骤2/6
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锅烧热放油把鱼煎两面金黄~不沾锅的小窍门,鱼放到锅里不要恍,等定型后再动,放鱼时要注意,我是没放好,导致鱼尾没沾到油,嘿嘿
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步骤3/6
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鱼不用盛出,锅里有底油斜着锅将花椒,干辣椒葱将蒜爆香后淋上料酒酱油醋,最后放两勺剁椒
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步骤4/6
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放水炖半小时,对了别忘放白糖,水有多了,哈哈,那就多炖会吧
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步骤5/6
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快收汁放杭椒
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最后一步
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盛盘,要是有点葱会更好,看着有食欲不?嘿嘿
鲤鱼有腥线,做前要抽出来哦,要不很腥的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-10
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