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菠萝咕咾虾的做法

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菠萝咕咾虾

浏览 11.0万 · 收藏 2209 · 学做 16

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10-30分钟 | 配菜(中级)

虾

、

青椒

、

红椒（甜）

、

菠萝

、

油适量

、

盐适量

、

砂糖适量

、

白醋适量

、

番茄沙司适量

烹饪步骤

步骤1/5
锅里放少许底油。放入番茄沙司，白醋，砂糖，盐，少许水调成糖醋汁，盛出。
步骤2/5
虾去壳，开背，挑去虾线；青红椒及菠萝切块儿。
步骤3/5
虾里放少许料酒，胡椒，盐腌制片刻，放入生粉拌一下。起油锅，油烧至5成热，虾仁再拍粉，捏成球状，下锅炸定型（炸30秒左右）即可捞出。
步骤4/5
油锅再次烧热，放入虾球复炸至外脆里嫩。
最后一步
锅中放少许油，倒入青红椒炒至断生。倒入早前调好的酸甜汁，放入虾球，菠萝，炒匀出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-06

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