核桃酥
家里有东北野生核桃,甚是宝贵,却又不怎么吃,正好看到老爸买的桃酥又干又柴,难以下咽,于是夸下海口,以后不要买桃酥了,我做的比这个好吃多了,做好后,深受大家喜爱,我自己都一个接一个地停不下来,索性直接做了十倍的量,分分吃吧,谁吃谁知道,做了这个桃酥,你就不会再去买着吃了
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步骤1/8
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把油和鸡蛋混合搅匀,再加白糖混合搅拌均匀
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步骤2/8
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将泡打粉、小苏打、面粉混合均匀,倒入油蛋糖的盆里,和面
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步骤3/8
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直至面、油、糖混合均匀,无干粉,就和好了
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步骤4/8
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核桃烤好烤香,用刀切成小碎块,比图上的还要小,为了口感,也不要直接打磨或是擀成面,与黑芝麻一起加入面里拌均匀
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步骤5/8
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根据自己烤箱大小,或者自己喜好,揉成小球,摆入烤盘,留好距离哦,因为它会长大
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步骤6/8
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用手按成圆饼,适当地厚些,感觉很香,这一点要根据个人口味,蛋液可刷可不刷,刷蛋液的成品表面会有亮光,外面卖的没有
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步骤7/8
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烤箱175度,预热完成,中上层放烤盘,烤15分钟,桃酥表面金黄色即可,刚出炉的桃酥是软的,晾凉后就会变硬变酥。保存方式:密封保存,否则吸潮快,易变软。
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最后一步
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一次做了很多,很香酥,基本上有牙就能吃,老少皆宜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-10
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