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盐菜副瓜面块无面条机版的做法

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盐菜副瓜面块无面条机版

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自从嫁了人后，我就经常吃不到面条，每次回到娘家都要妈妈做给我吃。太棒啦！妈妈，我爱你哟。今天也是母亲节，祝你开心快乐哦！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉或者普通面粉 250g

、

盐菜或榨菜酸菜 50g

、

副瓜一个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

辣椒油适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
副瓜洗干净后切片备用~
步骤2/8 点击查看大图
盐菜用油轻微炒下放入水，一大锅水哦，不然水不够了加水就不好吃啦。全程大火，等盐菜出味，不然就是白水啦！
步骤3/8 点击查看大图
把面粉倒入盆里，分次加水，加一点就用筷子搅拌，一点一点的加哈，不能心急，这里水的用量不好估计，因为每种面粉的吸水量都不同。
步骤4/8 点击查看大图
最后，把面粉搅拌成这样，那就可以了，有点湿湿的感觉没有很多水分哦。
步骤5/8 点击查看大图
扯一块面团用手拉扯开，放入锅里，喜欢吃厚的就厚点，喜欢薄的就拉薄点，全程大火。
步骤6/8 点击查看大图
面块拉扯好了放副瓜入锅，加盐，鸡精。加了盐也可以防止面块粘连，中途可以搅拌的哦。
步骤7/8 点击查看大图
煮成这样就成功啦！中间没有白色哦，不会黏牙，如果黏牙就把他倒进去再煮煮，我是喜欢吃软软的所以我这煮了十分钟呢
最后一步点击查看大图
根据个人喜好放入调料，哈哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-10

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