春季养生——金银丁
春天容易出现脾胃虚弱病症，因此宜多食清淡饮食。 山药中含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等多种营养营养保健成分，具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。在春天里多吃山药可提高免疫力，预防感冒。并且还可以补益脾胃。
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步骤1/12
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山药洗净去皮，切成小丁。
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步骤2/12
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锅至火上加入水烧开，放入山药丁淖烫至熟
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步骤3/12
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烫好的山药丁捞出控水待用。
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步骤4/12
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鸡蛋打入碗内。
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步骤5/12
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加入盐。
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步骤6/12
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锅置火上加入色拉油。油温约5成热时倒入蛋液。
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步骤7/12
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把蛋液翻炒至凝固后盛出待用。
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步骤8/12
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锅内加入少许油，油温8成热时放入切好的葱花炸香。
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步骤9/12
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接着放入山药丁翻炒均匀。
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步骤10/12
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接着加入少许白醋翻匀。
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步骤11/12
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再加入适量的盐翻匀。
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最后一步
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最后加入炒好的蛋块划散并混合翻炒均匀即可。
鸡蛋千万不要炒老了，避免炒出黑花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-06
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