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家庭版电烤箱孜然牛肉串的做法

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家庭版电烤箱孜然牛肉串

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每一个地方都有一家传说中的烧烤，必定在一个很隐蔽的地方，烤着令人垂涎欲滴的牛肉串，引得诸多饕客长途跋涉排着长龙般的队，接过老板很拽递过来的烤串，风卷残云，意犹未尽。痛彻思痛，尤其那般辛苦，不如自己料理，放心的牛肉，放心的调料，不变的还是喜欢的味道。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

肥瘦相间牛腩 500g

、

酱油适量

、

白糖适量

、

调和油适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

孜然粉适量

、

花椒粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

五香粉适量

、

辣椒面适量

、

茴香籽适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
选上好肥瘦相间牛肉一块，洗净后切成2厘米大小的牛肉粒备用。
步骤2/3 点击查看大图
一股脑加入各种调料，辣椒面和孜然粉除外，耐心的调到自己喜欢的味道，料酒和盐在最后放，一定要注意用量，如果喜欢吃咸喝酒的随意。调好味后腌制半小时，然后用竹签串成串，每一串都要肥瘦相间，同时小心别扎到手。
最后一步点击查看大图
烤箱上层上火，250度，时间每次调5分钟，别忘了下面放接油盘。肉串刷油入箱烤5分钟，翻面刷油再烤5分钟，出箱撒孜然粉和辣椒面烤5分钟，再出箱翻面撒孜然粉和辣椒面再烤5分钟。后面撒孜然粉和辣椒面的时候可以开着箱烤，要撒均匀更要烤均匀，在香味四溢辣椒焦黄的时候就可以大快朵颐了，吃撑了别怪我没说肉可能买多了。如果把肉丁换成肉片，那又是一种风味。

小贴士

牛肉的多少依据各人的胃口，一般都是眼大肚小，调料的多少要看各自的口味，麻辣鲜香一定是大多数人的选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-10

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