小鲍鱼焖排骨
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步骤1/9
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将肉切成小块
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步骤2/9
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小鲍鱼洗净切成十字花刀 容易入味
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步骤3/9
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鲍鱼过水加姜块 焯烫去腥
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步骤4/9
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排骨焯水 去沫
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步骤5/9
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乘焯水的时间将姜、大蒜切成片
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步骤6/9
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油锅加热 把姜片和蒜片炒香
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步骤7/9
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加排骨煸炒 炒出少许油
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步骤8/9
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老抽、香叶、八角、料酒等,加热水没过排骨,焖煮15分钟左右。再加入鲍鱼,少许盐和冰糖继续焖煮20分钟。
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最后一步
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大火收汁,最后撒上葱花出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-09
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