烤鸭鸭架怎么办：皮蛋烧鸭粥的做法

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烤鸭鸭架怎么办：皮蛋烧鸭粥

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现在果木烤鸭到处都是，鸭肉固然好吃，鸭架也只能炖汤和爆炒不如做成粥，话不多说我们开始

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鸭架一只

、

皮蛋适量

、

姜适量

、

大葱适量

、

大米小半碗

、

白醋一勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸭架骨准备
步骤2/11 点击查看大图
把鸭架上的肉剔下来，不剔也可以，到时候直接放烤鸭肉也行
步骤3/11 点击查看大图
然后切丁
步骤4/11 点击查看大图
锅里坐水烧开，放鸭架，水开后把浮油去掉，然后小火多熬一会大概一个小时
步骤5/11 点击查看大图
一勺白醋，在熬一会
步骤6/11 点击查看大图
倒一勺料酒，三片姜，两勺盐
步骤7/11 点击查看大图
熬好后就是白色的，如果喝汤加点葱花就可以享用了
步骤8/11 点击查看大图
把汤和大米放在两一个锅里，汤多一点，然后大火烧开小火熬
步骤9/11 点击查看大图
熬粥时，切点葱花，三个皮蛋，我用的是皮鸡蛋，鸭蛋当然更棒
步骤10/11 点击查看大图
大米开花后，把鸭肉，皮蛋，葱花，鸡精加入粥中，可以尝一下淡了架盐
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ok了吃吧

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

白醋主要是为了鸭架骨中的营养可以融到汤里

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-09

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