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法式焗扇贝的做法

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法式焗扇贝

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

扇贝 10个

、

白葡萄酒 50毫升

、

牛奶适量

、

面粉 200克

、

黄油 200克

、

香叶 2片

、

芝士，盐，白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
锅加热（锅别太热）放黄油炒到半化加面粉炒到面熟（颜色不能太深）炒熟后加凉牛奶（2个牛奶）用打蛋器边煮边搅韵之后加2片香叶，淡奶油，盐，白胡椒，搅到汤汁粘稠后加白洋葱（就加一点洋葱）继续搅韵之后用网过滤扇贝去废料只要里边的圆肉，放入烤盘把盐和黑胡椒粒撒到扇贝上之后把白酱刷到扇贝上之后撒上马苏里拉芝士放入250度烤箱烤7到8分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-09

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