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蔓越莓葡挞详细教程的做法

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蔓越莓葡挞详细教程

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上周淘了一袋葡挞皮，昨晚没做蛋糕，所以早上就试了一下，换一下早餐的口味先来一张成品集合照，吸引一下你的眼球，再看看下面的教程。 12个蛋挞的量：蛋挞皮12个，木糖醇 25G（可以换成白砂糖40G，比较甜，根据口味增减），淡奶油125G，纯牛奶125G，淀粉4G，蔓越莓干一小把，鸡蛋黄4个

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

葡挞皮（买的18个16.8） 9个

、

木糖醇（可以换成白砂糖30G，比较甜，根据口味增减） 20G

、

淡奶油 90G

、

纯牛奶 90G

、

淀粉 3G

、

蔓越莓干一小把

、

鸡蛋黄 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛奶加入糖，加热，不要煮开，加热把糖全熔化就行，放凉（想快点可以晚上先做好，或是隔冷水退热）
步骤2/9 点击查看大图
加入淡奶油、淀粉，用打蛋器拌均。（加入淀粉是增加粘稠度）
步骤3/9 点击查看大图
加入鸡蛋黄，用打蛋器拌均，过筛待用（忘记拍照了，过筛是为了口感更加的细腻）烤箱先200度预热5分钟
步骤4/9 点击查看大图
蛋挞皮内加入蔓越莓干（每个加5粒左右吧）
步骤5/9 点击查看大图
倒入蛋黄液，不要太满，8分就可以了，太满烤了会溢出来。
步骤6/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱，200度，烤20-25分钟（视乎自己家烤箱的'脾气'哈）
步骤7/9 点击查看大图
等烤箱'嘀嘀嘀'报警的时候就是收获的时候拉，'当当当当'，热辣辣的酥脆鲜嫩葡挞出炉了
步骤8/9 点击查看大图
外面卖4块左右一个哦，还没加蔓越莓的
最后一步点击查看大图
现在在家也可以吃到分分钟出炉的新鲜蛋挞，是不是很简单呢？亲，动动你的小手吧，一家人都能受福哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-08

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