油焖大虾
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步骤1/7
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虾先用水冲一下，把脏东西冲洗掉
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步骤2/7
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洗好的虾，减去头部的眼睛和尖尖，开背去沙线，剪尾巴。这样在烹制的时候会很容易入味
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步骤3/7
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锅子加热，放油，油热了以后放入姜片和蒜
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步骤4/7
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大火，把虾扔进去煸炒
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步骤5/7
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待虾变色了，放入沙糖和盐，继续翻炒到糖都化开。
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步骤6/7
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如果太干，就放一点番茄酱和一点点水，大火收汁关火
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最后一步
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一个一个夹出来，摆盘，然后把汁泼在上面就搞定了！
一定要开背取沙线，不管是为了清洁，也是因为打开背部的虾比较容易入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-07
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