适合11个月以上的宝宝餐——配方奶鸡蛋羹
宝宝可以吃全蛋以后就可以蒸全蛋羹给宝宝吃了。但是有些宝宝只爱吃奶，不爱吃辅食，还有些爸妈在做蛋羹时由于水量或火候掌握不好，会导致蛋液不凝固或蒸成马蜂窝状，用加入了配方奶的这个方子，问题就可以解决了。
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步骤1/8
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新鲜鸡蛋敲入碗内
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步骤2/8
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用打蛋器打散，尽量多打一下，才不会出现蒸熟后蛋白在碗底结块的现象，口感也会更细腻，打个100下吧
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步骤3/8
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加入两勺配方奶粉，再打100下，打至均匀细滑、无明显颗粒即可
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步骤4/8
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量好冲泡2勺奶粉所需的温水，按各家奶粉情况定
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步骤5/8
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温水兑入蛋液搅匀，此时锅里烧水，蛋液在一旁静置，也可以像做布丁一样过筛或震掉上面的气泡
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步骤6/8
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水开后放上蛋液，隔水蒸7分钟即可
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步骤7/8
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挑开来看看，里面非常光滑细腻，没有蜂窝孔
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最后一步
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蒸出来小小一碗，宝宝一顿可以全部吃完
1.兑入蛋液的水不能太热，平时冲奶粉的温度就好2.蒸锅上汽后再蒸，既可以使锅内减少细菌，也可以用烧水的时间静置蛋液消泡，减少蜂窝出现
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-07
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