紫米菊花糕
家里有些紫米煮粥的话总是忘提前泡,今天用料理机给打碎做了菊花卷,正好还有剩的豆沙包在里面。
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步骤1/14
紫米加少量水用料理机打成汁。
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步骤2/14
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早上正好打豆浆剩的豆渣和少量豆浆就一起加进去了,不浪费,豆浆微波炉打成温的加入酵母融化搅拌均匀。
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步骤3/14
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混合在一起加入面粉活成面团放温暖处醒发2倍大。
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步骤4/14
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发好的面团。
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步骤5/14
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揉至排气分成等量的小剂子擀成皮,用刀在皮上划米字,中间地留着包豆沙馅。
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步骤6/14
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每个边捏起来,把馅放在中间。
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步骤7/14
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捏和。
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步骤8/14
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放入蒸屉中间洒少许白芝麻装饰。
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步骤9/14
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第二屉我做得玫瑰花糕,也是分成等量剂子擀5片错落叠起,做一个小花心,面皮用筷子中间压一下。从头卷起来即可。
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步骤10/14
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卷起后用刀中间切开就变成两个玫瑰花了。
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步骤11/14
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我今天想蒸一个连在一起的花糕,所以挨着放,一蒸就连在一起了。
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步骤12/14
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第三层做的紫米馒头。
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步骤13/14
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冷水上锅,醒20分钟开火,水开再蒸20分钟焖5分钟开锅即可。
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最后一步
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菊花卷也出来了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-06
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