贵妃牛腩
寒冷的天气,来一口酥香的贵妃牛腩,不仅美味,还能够滋补养气哦。
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步骤1/8
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牛腩洗净切块,胡萝卜洗净去皮切滚刀块,葱洗净切段,姜切片备用;
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步骤2/8
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牛腩入冷水锅,待煮开后汆烫一下去除血水;
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步骤3/8
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电压力锅内胆加水,放入汆烫好的牛腩以60的压力炖煮30分钟捞出,过凉沥干;
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步骤4/8
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炒锅内放食用油烧热;
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步骤5/8
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下葱段、姜片、大料爆香后,放入辣豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒,加入料酒酱油略煮;
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步骤6/8
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倒入炖过的牛腩炒匀;
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步骤7/8
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接着放入胡萝卜块加适量煮过牛腩的汤翻匀略煮;
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最后一步
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最后将全部材料转入压力锅内用收汤功能煮15分钟待汤汁略收即可。
1、辣豆瓣酱和甜面酱都有咸味,可不必再放盐。
2、汤汁的多少以个人喜好为主。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-13
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