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鸡蛋爆蒜苔的做法

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鸡蛋爆蒜苔

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这道菜是跟婆婆学的，之前我的做法都是先炒鸡蛋，再炒蒜苔，最后烩在一起，过年回家看婆婆这样炒，鸡蛋都包裹在蒜苔上，味道真是不错呢，都融合在一起了，做起来更简单方便。

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切墩(初级)

蒜苔 300g

、

鸡蛋 2个

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

鸡精 1勺

、

十三香 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
两个鸡蛋加一勺温开水搅匀。
步骤2/6 点击查看大图
蒜苔去两头蒂切段。
步骤3/6 点击查看大图
热锅凉油下蒜苔翻炒，加十三香，盐，鸡精，生抽翻炒至将熟。
步骤4/6 点击查看大图
用锅铲将蒜苔平铺在锅底，将蛋液均匀浇在蒜苔上。
步骤5/6 点击查看大图
待蛋液基本凝固时翻炒一下使其均匀裹在蒜苔上即可出锅。
最后一步点击查看大图
快来尝一下吧，绝对比分开炒好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-06

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